102 / 106
Royal Black
Игра вкуса:
икра для истинных гурманов
Royal Black — бренд, известный всей светской элите Северной столицы. Изыскан-
ные сорта чёрной и красной икры, которые он предоставляет, можно найти
в лучших отелях и ресторанах Петербурга. 21 июня компании исполняется 10 лет.
Корреспондент Dress Code Magazine поговорил с Анной Науменко, генеральным
менеджером компании, и выяснил, каких успехов эта марка успела достичь, что
позволяет ей быть лидером на рынке и где можно попробовать редкие деликатесы.
D.C. Расскажите, как создавалась
компания, с чего всё начиналось?
А.Н. По образованию я биолог,
мне всегда была интересна при-
рода, живые организмы, навер-
ное, поэтому меня и потянуло в
эту сферу. Ведь икра — это, мож-
но сказать, живой продукт. Мне
хотелось привнести что-то но-
вое, интересное в отрасль, чем-
то удивить моих потенциальных
клиентов, над чем я и начала ра-
ботать — сначала в одиночку, а
потом постепенно создала вокруг
себя очень дружную и профессио-
нальную команду.
Royal Black исполняется 10 лет.
Чего вы достигли за эти годы?
Думаю, мы вышли на совершен-
но иной уровень за это время.
Мы значительно расширили не
только ассортимент осетровой
икры, но и добавили разноо-
бразные виды икры лососевых
пород рыб, постоянно удивля-
ем новинками. Наш покупатель
сейчас также может обратиться
к нам за свежемороженым осе-
тром, частиковой икрой и дру-
гими морепродуктами. Также
теперь искушенного клиента
мы можем удивить уникальной
икрой осетра-альбиноса, кото-
рую мы поставляем эксклюзивно
нашему партнеру — Гранд Оте-
лю Европа. Те из немногих, кому
посчастливилось попробовать
эту чудо-икру, могли оценить её
насыщенный ароматный вкус с
оттенком орехов. Наша команда
постоянно развивается и совер-
шенствуется, и к своему десяти-
летию мы подошли сплочённым
коллективом профессионалов,
который может заинтересовать
и удовлетворить изысканные по-
желания нашего клиента.
Расскажите о главных принципах
работы Royal Black. В чём секрет
вашего успеха?
Наш главный принцип — это кон-
троль качества продукции. Каче-
ство для нас важнее всего, именно
поэтому наши партнёры нам дове-
ряют и мы очень дорожим нашими
долгими и тёплыми отношениями.
Где в Санкт-Петербурге можно
найти вашу продукцию?
В первую очередь, советую по-
сетить восхитительные вос-
кресные бранчи в Grand Hotel
Europe, где подают нашу икру.
Ведь только там гости смогут
попробовать уникальный, осо-
бенный деликатес — икру осе-
тра-альбиноса. В изысканных
ресторанах таких пятизвёздоч-
ных отелей нашего города, как
Hotel Four Seasons Lion Palace,
W St. Petersburg, Kempinski
Hotel Moika 22 также подают
нашу икру. Кроме того, нашу
продукцию можно приобрести
в главном магазине города —
Большом Гостином Дворе, а так-
же в уютных сувенирных мага-
зинчиках на Невском и в таком
сетевом гиганте, как «Лента».
Каковы ваши дальнейшие планы?
Наш любимый город, Санкт-Пе-
тербург, уже давно знаком с про-
дукцией Royal Black и ценит её,
поэтому нам хотелось бы, чтобы и
Москва также узнала и полюбила
нашу икру. Мы постараемся при-
ятно удивить взыскательных по-
купателей и гостей столицы.
102
DSCD #5 (67)
СТИЛЬ ЖИЗНИ/ИСКУССТВО ГАСТРОНОМИИ
БЕСЕДОВАЛА АЛЁНА СМЕЯНОВА